五谷雜糧粉的簡(jiǎn)介：

五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類(lèi)及藥食兩用類(lèi)原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類(lèi)產(chǎn)品，它是五谷粉類(lèi)產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜、紫薯等等，這一類(lèi)原料所做成的粉劑，統(tǒng)稱(chēng)五谷雜糧粉。

五谷雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉，另外一種是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉則可以直接拿開(kāi)水沖泡食用。近幾年全國(guó)有數(shù)家企業(yè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)五谷雜糧粉開(kāi)發(fā)了市場(chǎng)。

由于五谷雜糧種類(lèi)繁多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，平常吃飯如果能將幾種谷物混合在一起，作成米飯 和粥一起吃，就可以起到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞墓π?。不同的谷物營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，某種谷物A營(yíng)養(yǎng)多些，B營(yíng)養(yǎng)少些，而另一種谷物B營(yíng)養(yǎng)多些，A營(yíng)養(yǎng)少些，兩者搭配起來(lái)就可能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。就象鋼筋、水泥和碎石各有所長(zhǎng)也各有所短，蓋房子時(shí)分開(kāi)用，效果就有限，結(jié)合在一起用，就能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，功能就會(huì)大大提高。

五谷雜糧粉是把各種五谷雜糧原材料低溫烘焙熟，再磨成粉，用開(kāi)水沖成糊狀就可以吃了，非常方便。食材被打成粉末，很適合胃腸功能不好的老年人食用，比較利于消化。不過(guò)，如果本身血糖偏高，則不建議食用五谷雜糧粉，因?yàn)槲骞入s糧粉的升糖指數(shù)一般較高，不利于血糖控制。

現(xiàn)代人由于生活的節(jié)奏快而緊張，平時(shí)沒(méi)有時(shí)間和精力來(lái)煮五谷雜糧粥或飯，則可以適當(dāng)?shù)倪x擇各種成分混合的五谷雜糧粉作為各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，以便增加我們身體的各種營(yíng)養(yǎng)成分和增強(qiáng)我們的免疫力。

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