脫水洋蔥產品介紹：

    洋蔥（學名：Allium cepa L.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，并且四季都有供應。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。洋蔥粉是用脫水洋蔥粒打磨成粉。

脫水洋蔥的生產流程：

1. 現(xiàn)用當季的新鮮、無污染、無蟲眼的洋蔥原料，經人工初步挑選，去除老根。

1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 經過滾筒去皮機清洗，并在前處理工作臺進行人工處理。

3. 處理后的半成品經人工檢驗合格后，進入全自動切菜機進行切碎處理。

4. 切碎的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

5. 再經過漂燙池經高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機去除表面水分后，進入烘箱進行烘干處理。

7. 半成品進入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負責人員進行翻炒工作，以保證產品的色澤和水分都達到要求。

8. 產品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

金屬探測和嚴謹?shù)幕炘O備：

現(xiàn)代化的存儲倉庫：

先進的分級和挑選設備：

整齊、衛(wèi)生的生產區(qū)域：

舒適的工作和辦公環(huán)境：